近年很多年輕人出國打工，想賺人生的第一桶金築夢，彰化縣溪湖鎮38歲的單親媽媽許淑惠內心也有賺人生第一桶金的創業心願，經常頂著烈日，她在建築工地的鷹架上上下下，她說「我和老公曾在10年前說好要賺錢開一家麵店，3年前他病世，日子再苦，我也要完成這個約定。」。彰化家扶中心員林服務處為弱勢小孩開辦暑期課輔安親班，許淑惠教如何做提拉米蘇、茶葉蛋，她要求小朋友學會後回家做給爸爸媽媽吃。家扶主任王震光說，許淑惠和2名女兒都是家扶關懷的對象，她堅毅刻苦的精神，去年獲得自強媽媽表揚，他常以她的故事，勉勵家扶親子要自立自強，不向命運低頭。許淑惠身高才156公分，每天到不同工地負責搬運沉重、甚至比她高的鋼鐵材質鷹架，踩在臨時搭起，走來會搖動的簡易樓梯，把鷹架搬到3、4樓給工人。她曾經一步踩空滑跤，被鷹架砸傷導致骨頭碎裂，她沒放棄，傷好了又回到工地。她說，日薪800元，要照顧2名女兒生活和念書，能存下來的錢很少，「有人建議我向銀行貸款，我不敢，萬一生意做不成，會變成一生的負擔；能存的錢雖不多，但我有信心，一定要存到40萬元，再開家麵店、兼賣炸雞、臭豆腐，完成我和老公共同的心願。」。許淑惠喜歡對外自稱「文惠」，原來她的丈夫名叫楊文欣，她取兩個人名字的一個字當小名，覺丈夫就一直在身旁。「老公生前是聯結車駕駛，每天南北往返很辛苦，10年前，老公對我說，有一天他退休了，再一起開家麵店每天一起開心做生意。」3年前一場病帶走了楊文欣，她非常難過，但沒忘記兩人的約定；2年來，只有國中學歷的她在工地努力賺錢，晚上也到秀水高工夜校上課，暑假後升上高3，「拿到高職文憑，未來要找工作也比較方便，也能賺更多的錢」。她說，幾年前她就開始學中餐，已拿到丙級證照，去年再到彰化家扶學烘焙，也取得烘焙丙級證照，感謝家扶2年來的照顧，做人要飲水思源，只要她有空就到家扶當志工，教小朋友動手做一些簡單的料理。單親媽媽許淑惠為完成她與亡夫曾約定的開麵攤心願，到工地當苦工，搬拿沉動的鷹架，希望能賺得創業的第一桶金。記者何炯榮／翻攝 分享 facebook 單親媽媽許淑惠（左戴眼鏡者）有空就到彰化家扶中心教小朋友作茶葉蛋、蛋糕。記者何炯榮／攝影 分享 facebook 單親媽媽許淑惠為完成她與亡夫曾約定的開麵攤心願，到工地當苦工，搬拿沉動的鷹架，希望能賺得創業的第一桶金。記者何炯榮／翻攝 分享 facebook 單親媽媽許淑惠是彰化家扶中心員林服務處志工，教暑假課輔班小朋友如何作蛋糕。記者何炯榮／攝影 分享 facebook
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